一种儿童牛排及其制作方法
- 专利权人:
- 上海联豪食品有限公司
- 发明人:
- 张贤东
- 申请号：
- CN201611231124.6
- 公开号：
- CN106616402A
- 申请日:
- 2016.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及牛排加工技术领域，具体涉及一种儿童牛排及其制作方法。一种儿童牛排，包括牛排原料和调味料，调味料由以下重量配比的成分组成：食用盐3g～6g，酱油10g～14g，白砂糖3g～5g，海藻糖4g～6g，小苏打3g～6g，鸡蛋清7g～10g，大豆蛋白粉3g～6g，淀粉4g～7g，甘草粉0.2g～0.4g，黑胡椒粉1g～1.5g，肉豆蔻粉0.1g～0.3g，蔬菜水200g～300g。本发明制得的产品，色泽红润，香气柔和自然，咸鲜宜口，肉质细滑富有弹性，鲜嫩多汁，营养丰富，易于消化吸收，是一种适合儿童食用的产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
