장립종 즉석밥 및 그 제조방법

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专利权人:

发明人:

김도윤,천태희,박수현,최성진,오기백

申请号：

KR1020150111801

公开号：

KR1017542160000B1

申请日:

2015.08.07

申请国别(地区):

KR

年份:

2017

代理人:

摘要：

More particularly, the present invention relates to a method of preparing instant rice, which is excellent in dispersibility, flavor and microbial safety, and which is soft and has a low hardness and can inhibit starch elution and rice cracking The present invention relates to an instant rice and a method for producing the same.본 발명은 장립종 즉석밥 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 별다른 첨가물 없이도, 흩어짐 성, 풍미 및 미생물 안전성이 우수한 동시에, 부드럽고 경도가 낮으며, 전분용출 및 쌀의 깨짐 현상을 억제할 수 있는 장립종 즉석밥 및 그 제조방법에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/