PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a denaturation/degradation inhibitor capable of inhibiting denaturation and degradation of protein due to a radical (for example, resulting from a radical generated by light irradiation such as ultraviolet irradiation and exposure to active oxygen), and a denaturation/degradation inhibitor-containing composition including the denaturation/degradation inhibitor.SOLUTION: A denaturation/degradation inhibitor for inhibiting denaturation and degradation of protein due to a radical includes glucopyranosyl glycerol (A1) and/or a derivative (A2) thereof as an active ingredient.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】ラジカルによる(たとえば、紫外線照射等の光照射や活性酸素の曝露により発生したラジカルに起因する)蛋白質の変性や分解を抑制することができる変性・分解抑制剤および該変性・分解抑制剤を含む変性・分解抑制剤含有組成物を提供する。【解決手段】グルコピラノシルグリセロール(A1)および/またはその誘導体(A2)を有効成分として含むことを特徴とする、ラジカルによる蛋白質の変性および/または分解を抑制するための変性・分解抑制剤。【選択図】図1