您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种即食葡萄皮的加工方法
- 专利权人:
- 广德原野水果种植家庭农场
- 发明人:
- 田庆
- 申请号：
- CN201610025427.6
- 公开号：
- CN105558935A
- 申请日:
- 2016.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种即食葡萄皮的加工方法，具体方法步骤如下：(1)将收集得到的葡萄皮放入清水中浸泡5-8分钟，期间要间隔搅拌2-3次，然后取出，挤压掉多于水分；(2)将处理好的葡萄皮放入竹蒸笼上锅蒸15-20分钟，蒸好好立即将葡萄皮取出放入山泉水中浸泡冷却，使葡萄皮迅速降温；(3)将降温后的葡萄皮取出沥干水，拌入腌料，按葡萄皮和腌料100：6的重量比进行配比并混匀，在0-4℃冷库中腌制8小时，每半小时翻动一次以使葡萄皮入味均匀；(4)将葡萄皮捞出，沥去多余腌料液，置于真空低温冷风干燥机中，在40-50℃温度下保持60-90分钟；(5)将葡萄皮置油锅中150℃-160℃下油炸5-10秒，捞起，沥去表面浮油；(6)将油炸处理后的葡萄皮用铝箔袋进行真空包装即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
