葡萄皮罐头及加工方法
- 专利权人:
- 砀山县胜华罐头食品有限公司
- 发明人:
- 黄胜华
- 申请号：
- CN201710563836.6
- 公开号：
- CN107495333A
- 申请日:
- 2017.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 葡萄皮罐头及加工方法。葡萄皮罐头是由下述质量份配比的原料制成：葡萄皮100份，玫瑰花5～15份，食糖20～30份，麦芽糊精4～10份。葡萄皮及玫瑰花水分含量75%‑80%；麦芽糊精是MD100或者是MD50，其加工方法是将葡萄皮、玫瑰花、食糖、麦芽糊精充分混合，将最后混合的物料放入绞肉机绞碎，按每袋25‑50克装入杀菌袋，抽真空密封，置入杀菌锅内杀菌；取出后于10‑25℃水浴中快速冷却常温保存。本发明制成的葡萄皮罐头香味浓郁，酸甜适口，营养保健功能明显的，可以直接食用，也可以加入酸乳或作为面包、馒头馅料，该产品容易保存，方便运输和携带，是一种老幼皆宜的营养保健食品，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
