一种利用鱼罐头生产废弃液制备生物活性肽的方法
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 林娟,毕丹丹,郭耀湘,叶秀云
- 申请号：
- CN201610918981.7
- 公开号：
- CN106498014A
- 申请日:
- 2016.10.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用鱼罐头生产废弃液制备生物活性肽的方法，属于食品生物技术领域，其是以鱼罐头生产废弃液为原料，采用复合酶（碱性蛋白酶和胰蛋白酶）对其进行水解，再经超滤膜分离，得到具有抗氧化活性及ACE抑制活性的小分子量生物活性肽。本发明不仅有利于实现鱼罐头生产废弃液的高值化利用，且可大大降低生物肽类产品的生产成本，具有较高的经济、生态和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
