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ACIDIFICATION NATURELLE DE DESSERTS LACTÉS CONGELÉS À L'AIDE DE SOURCES VÉGÉTALES NATURELLES
专利权人:
Société des Produits Nestlé S.A.
发明人:
申请号:
EP14818940.0
公开号:
EP3082444B1
申请日:
2014.12.16
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要:
The present invention relates to a frozen confection product comprising natural bean extract as acidifying agent. The present invention also relates to a method of producing a frozen confection product by adding natural bean extracts to an ingredient mix and then homogenize, pasteurize, and freeze the mix. Preferably the method uses a standard freezing step followed by low temperature freezing.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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