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一种黑枣乌梅饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 河南省晨光实业有限公司
- 发明人:
- 张江波,李建光,郭丹丹
- 申请号：
- CN201310518879.4
- 公开号：
- CN103549583A
- 申请日:
- 2013.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘建芳`张智伟
- 摘要：
- 本发明属于饮料食品加工技术领域，具体公开了一种黑枣乌梅饮料及其制备方法。以重量份计，每100份饮料由下述原料制备而成：黑枣40～80份、乌梅5～10份、黄精0.5～2份、枣酪稳定剂0.05～1份、柠檬酸0.05～1份、维生素C0.01～0.1份、食用香精0.05～0.2份，余量为水。将黑枣、乌梅按比例混合，合并预煮、去核、制浆、过滤，滤液备用；将黄精用水浸泡，预煮、制浆、过滤，滤液备用；将枣酪稳定剂、柠檬酸、维生素C、食用香精分别用水溶解后与上述制备的滤液调配混匀，加水定容，经均质、脱气、杀菌和灌装即得成品。本发明制备的饮料保持黑枣特殊风味、酸甜适度、口感良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
