PARK, YONG MIN,박용민,KIM, TAE KEUN,김태근,EOM, JI HYE,엄지혜,SONG, WON JONG,송원종,LEE, SANG JUN,이상준,LEE, KI WON,이기원,PARK, YONG MINKR,KIM, TAE KEUNKR,EOM, JI HYEKR,SONG, WON JONGKR,LEE, SANG JUNKR,LEE, KI WONKR
申请号：
KR1020130155521
公开号：
KR1020150069275A
申请日:
2013.12.13
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to sugar-free chocolate including nuts and L-Theaninea and, more specifically, sugar-free chocolate including: an outer cover made from a couverture with cacao liquor, palatinose and cacao butter； and a ganache filled in the outer cover with fresh cream, a milk couverture, a dark couverture, honey, nuts praline, and L-Theaninea, wherein the sugar-free chocolate includes nuts and L-Theaninea and accordingly increases brain activity and releases your stress while the distinctive taste and flavor of nuts are nicely blended with the distinctive taste and flavor of chocolate, thereby providing good taste for customers without having to use sugar.본 발명은 견과류 및 L-테아닌을 포함하는 무설탕 초콜릿에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 카카오 리쿼, 팔라티노스와 카카오 버터를 포함하는 커버춰로 이루어진 외피와, 상기 외피 내에 충진되고, 생크림, 밀크 커버춰, 다크 커버춰, 꿀, 견과류 프랄린 및 L-테아닌을 포함하는 가나슈를 포함하는 무설탕 초콜릿에 관한 것이다.상기 무설탕 초콜릿은 견과류와 L-테아닌을 포함하여 두뇌 활동을 증가시키고 스트레스 저감 효과를 얻을 수 있을 뿐만 아니라 견과류 특유의 고소한 맛과 형이 초콜릿 특유의 맛 및 향과 적절히 조화되며, 설탕을 사용하지 않아도 소비자로 하여금 관능이 매우 우수한 초콜릿으로 제공을 가능하게 한다.
