PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for improving a milk taste feeling by a simple method in a milk beverage.SOLUTION: It is found out that a milk taste feeling in a milk beverage is improved by blending oil and fat including SUS in the milk beverage so that the amount of SUS becomes a prescribed value (S represents a saturated fatty acid having 16 to 22 carbon atoms and U represents an unsaturated fatty acid having 16 to 22 carbon atoms).SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】本発明は乳飲料において、簡易な方法で、その乳味感を向上させる方法を提供することを課題とする。【解決手段】乳飲料において、ＳＵＳ（ただしＳは炭素数１６～２２の飽和脂肪酸を、Ｕは炭素数１６～２２の不飽和脂肪酸を示す）の量が所定の値となる様に、ＳＵＳを含む油脂を配合することで、乳飲料における乳風味が向上することを見いだし、本発明を完成させた。【選択図】なし
