一种健胃板栗酸奶及其制造方法
- 专利权人:
- 湖南上优食品科技有限公司
- 发明人:
- 魏仲珊,罗玉,徐那,王善松,李华丽
- 申请号：
- CN201711308786.3
- 公开号：
- CN107821596A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 逯长明`许伟群
- 摘要：
- 本申请涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种健胃板栗酸奶及其制造方法。本发明将营养丰富的板栗与人们所喜爱的酸牛奶相结合，丰富了酸奶的口味及营养成分；板栗酸奶的研制融合了板栗和酸奶的营养功能和保健作用，丰富了酸奶制品新的风味，满足了人们对新型酸奶的需求，为板栗资源的开发利用提供了新的途径，本申请以板栗和鲜牛奶为主要原料，利用市售发酵剂进行酸乳发酵，不仅有酸甜可口的味道和细腻的口感，且具有丰富的营养功能和保健作用。同时，添加了陈皮、桂枝、苍术、白及等中药成分作为原料，使得本发明产品具有促进消化，健脾养胃的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
