一种鱼肉及其制品中生物胺的检测方法
- 专利权人:
- 广东工业大学
- 发明人:
- 陶志华,胡琴霞,陈泽熙,段雪娟,张宏梅
- 申请号：
- CN201611208727.4
- 公开号：
- CN106610410A
- 申请日:
- 2016.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张春水`唐京桥
- 摘要：
- 本申请属于食品分析及安全领域，具体涉及一种鱼肉及其制品中生物胺的检测方法。本发明提供了一种鱼肉及其制品中生物胺的检测方法，结合丹磺酰氯柱前衍生法，利用反相高效液相色谱(RP‑HPLC)法构建了适用于鱼肉及其制品中生物胺检测的色谱条件以及梯度洗脱程序，实现了多种生物胺的最佳化分离；整个实验过程无需对样品进行净化处理，衍生过程简单，可减少有效成分的损失，使测量限达到μg/L级别，而且耗时短，可以实现大批量的样品的检测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
