一种食用仙人掌的深加工方法及其制品
- 专利权人:
- 黄族和
- 发明人:
- 黄族和
- 申请号：
- CN02135668.8
- 公开号：
- CN1218664C
- 申请日:
- 2002.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 李雁翔
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用仙人掌的深加工方法及其制品，其深加工方法是，采用选菜、水洗、消毒、切块(条)、结晶、除晶、抽汁等步骤将菜体置于0℃～-2℃状态下，让菜汁形成冰晶，并通过较低温度下进行除晶抽汁，使菜汁的抽取率可达75％～80％，而除汁后的食用仙人掌渣体仍保持原状；从而提高了菜汁的得率，大大缩短操作时间，保持了原汁的质量，该汁可被广泛用于饮料、酿酒、果冻、药剂、化妆品的制作原料；而除汁之后仍保持原状的渣体可被充分利用于加工制作食用仙人掌保健茶、食用仙人掌蜜饯、食用仙人掌酱菜等产品，总体提高了经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
