一种无添加味精复合调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 北京圣伦食品有限公司
- 发明人:
- 江新业,江会臣,杨政茂
- 申请号：
- CN201610121105.1
- 公开号：
- CN107149127A
- 申请日:
- 2016.03.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种无添加味精复合调味料，其主要由下述原料制成：食用盐、白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖、酸水解植物蛋白、香菇粉、纯鸡肉粉、酵母抽提物、呈味核苷酸二钠、虾粉、扇贝粉、干贝素、柠檬酸、洋葱粉、甘氨酸，其特征在于：所述的原料中没有味精。本发明解决了不添加味精，能够实现与味精同等的鲜味，提供了具有独特的鲜味，口感醇厚，有益健康，能满足人们对饮食健康的迫切需求，且不含抗氧化剂、防腐剂的无添加味精复合调味料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
