一种灵芝脱苦及灵芝饮料制作的方法
- 专利权人:
- 合肥工业大学
- 发明人:
- 罗建平,赵宏伟,潘利华
- 申请号：
- CN201010246739.2
- 公开号：
- CN101912084B
- 申请日:
- 2010.07.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种灵芝脱苦及灵芝饮料制作的方法。包括以下操作步骤：(1)将干燥或新鲜的灵芝子实体，清净切成灵芝碎片；(2)用脱苦剂浸泡灵芝碎片，过滤，收集滤渣即为脱苦灵芝；(3)取脱苦灵芝，加水煮沸，过滤，滤液补水，离心后得到脱苦灵芝水提液；(4)在脱苦灵芝水提液中加入食品添加剂进行调配，得到调配液；(5)将调配液在60-70℃下加热5-10min进行催熟处理，得催熟液；(6)催熟液经过包装、巴氏灭菌后即得到成品灵芝饮料。灵芝饮料呈橘黄色，有淡淡的灵芝特有香味。根据调配工艺的不同，可得到清香淡雅型、浓香爽口型和酸甜可口型三种不同口味的灵芝饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
