黑加仑与蓝莓复合果醋饮料的制备方法
- 专利权人:
- 青岛休闲食品有限公司
- 发明人:
- 郝永明
- 申请号：
- CN201310728140.6
- 公开号：
- CN104738764A
- 申请日:
- 2013.12.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑加仑与蓝莓复合果醋饮料的制备方法，它包括以下步骤：一、将新鲜的黑加仑和蓝莓清洗，榨汁，加入果胶酶进行酶解，过滤得复合果汁；二、将复合果汁依次进行酒精发酵和醋酸发酵，得复合果醋；三、将复合果醋、纯净水和白沙糖浆进行调配，即得黑加仑与蓝莓复合果醋饮料。本发明提供的黑加仑与蓝莓复合果醋饮料的制备方法，所得黑加仑与蓝莓复合果醋饮料保留了黑加仑和蓝莓的保健作用，两种物质发挥各自的优势，营养互补，口感风味俱佳，是一种新型的、品味独特的保健型醋饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
