SHCHEPOCHKINA JULIJA ALEKSEEVNA,Щепочкина Юлия Алексеевна
申请号：
RU2012101136/13
公开号：
RU0002481006C1
申请日:
2012.01.12
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method for production of a food product of vegetal raw material involves soya beans and rice thermal treatment at a temperature of 60-100°C under a pressure of 64-67 mm of mercury, milling and mixing, psyllium powder introduction at the mixing stage the components are taken at the following ratio, wt %: soya beans - 10-80 rice - 10-80 psyllium powder - 10-80.EFFECT: enhancement of the manufactured product nutritive value.1 clСпособ получения пищевого продукта из растительного сырья включает термическую обработку при температуре 60-100°С и давлении 64-67 мм рт.ст. соевых бобов и риса, их помол и смешивание, на стадии смешивания вводят порошок оболочек семян подорожника овального, причем компоненты находятся в следующем соотношении, мас.%: соевые бобы 10-80 рис 10-80 порошок оболочек семян подорожника овального 10-80. Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности получаемого продукта.
