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一种纯山芋淀粉粉丝的制作方法
专利权人:
黄山市华鑫英粉丝有限公司
发明人:
黄华领,王春风,黄海龙,黄金英,程春桃
申请号:
CN201110291189.0
公开号:
CN102406138A
申请日:
2011.09.29
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
摘要:
本发明涉及一种纯山芋淀粉粉丝的制作方法,包括如下步骤:原料准备-磨浆-沉淀-提取淀粉-脱水-搅拌-蒸煮-冷却-刨丝-干燥制得成品。采用本发明提供的方法制作纯山芋粉丝,制作方法简单、机械化操作,减少人工,制出的粉丝外观嫩黄晶莹,口感爽滑、咬起来有韧性,而且具有营养价值高、煮不烂、蒸不碎的特点,深受老百姓的喜爱。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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