一种纯山芋淀粉粉丝的制作方法
- 专利权人:
- 黄山市华鑫英粉丝有限公司
- 发明人:
- 黄华领,王春风,黄海龙,黄金英,程春桃
- 申请号：
- CN201110291189.0
- 公开号：
- CN102406138A
- 申请日:
- 2011.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种纯山芋淀粉粉丝的制作方法，包括如下步骤：原料准备-磨浆-沉淀-提取淀粉-脱水-搅拌-蒸煮-冷却-刨丝-干燥制得成品。采用本发明提供的方法制作纯山芋粉丝，制作方法简单、机械化操作，减少人工，制出的粉丝外观嫩黄晶莹，口感爽滑、咬起来有韧性，而且具有营养价值高、煮不烂、蒸不碎的特点，深受老百姓的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
