一种麸皮蛋白的分离方法
- 专利权人:
- 张晓雷
- 发明人:
- 张晓雷
- 申请号：
- CN201010571837.3
- 公开号：
- CN102475188A
- 申请日:
- 2010.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种农副产品，具体涉及一种麸皮蛋白的分离方法，属农副产品加工技术领域。该分离方法工艺简单，采用麸皮经粉碎、浸泡、均质水浴后离心干燥、加温后得麸皮蛋白。该高浓缩麸皮蛋白，可以直接作为蛋白资源用于食品行业，增加蛋白质含量，提高食品营养值，改善某些食品质构等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
