Gloria Montenegro Rizzardi,Patricia Velàsquez Concha,Loreto Valenzuela Roediger
申请号：
CL2016001286
公开号：
CL2016001286A1
申请日:
2016.05.26
申请国别(地区):
CL
年份:
2017
代理人:
摘要：
The Invention aims at an ethanolic extract of Bee Pollen plants of Quince, Cydonia oblonga. This extract is rich in carotenoids, phenolics and flavonoids. The extract has a high Antioxidant Capacity and High antibacterial activity, being effective in inhibiting the growth of pathogenic bacteria, such as Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Salmonella spp.Process for obtaining the extract and its use for preparing Nutritional formulations for Edible Meat.La invención apunta a un extracto etanólico de polen apícola de plantas de membrillo, Cydonia oblonga. Este extracto es rico en carotenoides, fenoles y flavonoides. El extracto posee una alta capacidad antioxidante y una alta actividad antibacteriana, siendo efectivo en inhibir el crecimiento de bacterias patógenas, tales como Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Salmonella spp. Proceso de obtención del extracto, y su uso para preparar formulaciones nutricionales comestibles para alimentos cárnicos.
