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枣皮制取红色素技术
- 专利权人:
- 王珂
- 发明人:
- 王珂
- 申请号：
- CN201310473971.3
- 公开号：
- CN104513496A
- 申请日:
- 2013.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种新的利用枣皮制取红色素技术。该项技术所生产出的红色素是利用枣皮为原料，以水为提取剂，从中提取出所得的水溶性色素。其特点是是一种无毒、安全的天然食用色素，可用于食品着色，是一种有益于人类的环境友好产品。枣皮中的色素含量高，易于提取并具有较好的稳定性，色泽亮丽，因而枣皮红色素是一种极具开发潜力的食用色素。该产品的制造基本原理是利用枣皮红色素易溶与水和乙醇的特性，加入少量碱和酸，以提高枣皮红色素的得率和产品质量。此工艺是以碱水和酸性乙醇为提取剂，水是清洁资源，乙醇可回收利用，含碱和酸的废水经中和处理达标排放，提取残渣回收晒干后可用作饲料添加剂或其他制品。枣皮红色素是一种性质较稳定、应用范围广无毒天然色素。可用作饮料、酒类、果冻、雪糕、糕点、肉制品等的着色剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
