红枣枸杞牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 徐州绿健乳业有限责任公司
- 发明人:
- 付道田,王广彬,高原,王成,倪凯
- 申请号：
- CN201210346878.1
- 公开号：
- CN102845523A
- 申请日:
- 2012.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 周爱芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣枸杞牛奶及其制备方法，属于调制乳技术领域。它使用下述重量份的原料加工制成：牛奶86～94份，白砂糖2～4份，红枣汁2～4份，稀奶油1～3份，枸杞粉0.1～0.3份，稳定剂1～3份。制备方法是：备料→于配料罐中将各原料混合搅拌均匀→用循环泵使配料罐中的料液乳化溶合→料液高压均质→加入剩余牛奶搅拌混合均匀→热处理、包装。有益效果是：该产品实现了牛奶、红枣、枸杞三者的完美融合，并兼具牛奶的全营养及红枣、枸杞的诸多营养功效，采取巴氏杀菌技术避免了因过度热处理而引起的营养破坏，全面保留主辅料固有的营养和活性成份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
