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一种具有排毒降压作用的谷蔬复合活性粉的制备方法
- 专利权人:
- 董泽松
- 发明人:
- 董泽松
- 申请号：
- CN201810905693.7
- 公开号：
- CN109043320A
- 申请日:
- 2018.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张晨
- 摘要：
- 一种具有排毒降压作用的谷蔬复合活性粉的制备方法，其特征在于：采用主食谷物玉米、糯玉米和燕麦，全籽粒加工利用，添加海带、芦荟、熟芝麻、维生素C、食盐和木糖醇，通过对谷物浸泡、冷冻和低温汽爆膨化，与其他原料混合真空打浆，经超高压后真空冷冻干燥、超微粉碎等独有的工艺组合处理，得到具有排毒降压作用的活性谷蔬复合粉；超高压进一步使物料均匀，钝化物料中的酶，杀死物料中的微生物并有二次熟化作用，使海带和芦荟中腥味物质发生结构改变而改善口感，香气更加柔和稳定。本发明的优点：制备的产品，香气好，淀粉糊化度高，破壁效果好，膳食纤维含量高，含有维生素C、维生素E、卵磷脂、亚油酸、海带氨酸、芦荟素、芝麻酚等活性成分多；温水可冲调，膨胀良好，口感细腻，易吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
