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一种素食鸡肉油状香精及其制备方法
专利权人:
天津春发生物科技集团有限公司
发明人:
陈钦云
申请号:
CN201310237507.4
公开号:
CN103300338A
申请日:
2013.06.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
韩敏
摘要:
本发明涉及一种素食鸡肉油状香精及其制备方法,该素食鸡肉油状香精由包括如下原料制备得到:葡萄糖、木糖、半胱氨酸、谷氨酸、维生素B1、维生素C、月桂酸和色拉油。优选地,所述原料及原料的重量百分比为:葡萄糖:1-10%、木糖:0.5-5%、半胱氨酸:1-10%、谷氨酸:1-10%、维生素B1:0.1-5%、维生素C:1-5%、月桂酸:1-5%和色拉油:50-90%;所有原料用量的和为100%。本发明得到的素食鸡肉油状香精是天然味的,味香饱和,回味绵长,耐热性强。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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