一种半发酵型牡丹嫩芽茶的制备方法
- 专利权人:
- 洛阳春魁农业开发有限公司
- 发明人:
- 杨永庆
- 申请号：
- CN201410141603.3
- 公开号：
- CN103960411B
- 申请日:
- 2014.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张燕
- 摘要：
- 一种半发酵型牡丹嫩芽茶的制备方法，包括从新鲜牡丹花中提取牡丹花提取液的步骤；以柠檬和山楂为原料制备水果浆液的步骤；对新鲜牡丹嫩芽摊晒萎凋、杀青、揉捻的步骤；对揉捻后的嫩芽进行初级发酵的步骤；初级发酵后烘干箱烘干和微波处理的步骤；微波处理后加入牡丹花提取液和水果浆液进行二次发酵的步骤；多级烘干密封包装的步骤。本发明制得的半发酵型牡丹嫩芽茶营养丰富、风味独特、资源利用率高、且具有保健防治功能，提高牡丹产业的附加利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
