一种发酵型牡丹嫩芽茶复合饮品的制备方法
- 专利权人:
- 洛阳春魁农业开发有限公司
- 发明人:
- 杨永庆
- 申请号：
- CN201410144634.4
- 公开号：
- CN103947797A
- 申请日:
- 2014.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张燕
- 摘要：
- 一种发酵型牡丹嫩芽茶复合饮品的制备方法，包括牡丹仁粉的制备步骤；仿刺参粉的制备步骤；蚂蚁粉的制备步骤；果浆的制备步骤；牡丹嫩芽茶的提取制备步骤以及成品的均质、包装步骤。其中牡丹嫩芽茶的提取制备步骤还包括新鲜牡丹嫩芽摊晒萎凋、杀青、揉捻的步骤；对揉捻后的嫩芽进行初级发酵的步骤；初级发酵后烘干箱烘干和微波功率的步骤；微波处理后加入牡丹仁粉、蚂蚁粉末和水果浆液进行二次发酵的步骤；烘干制提取液的步骤。本发明制得的发酵型牡丹嫩芽茶复合饮品成品饮料茶香浓郁，营养丰富，风味独特，且具有保健防治功能，提高牡丹产业的附加利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
