一种何首乌嫩芽保健饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆市中药研究院
- 发明人:
- 瞿显友,李隆云,张建华,银福军,舒抒
- 申请号：
- CN201010246617.3
- 公开号：
- CN101946942B
- 申请日:
- 2010.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 寸南华
- 摘要：
- 本发明公开一种何首乌嫩芽保健饮品及其制备方法，所述何首乌嫩芽为何首乌春季藤蔓的前端部分；通过发酵、杀青等工艺制成饮料；何首乌嫩芽叶中的总黄酮含量非常丰富，VB2、Vc和β-胡萝卜素含量高含量较高，富含人体必需的8种氨基酸，氨基酸组成合理，符合WHO/FAO提出的参考蛋白质模式，且其赖氨酸、苏氨酸均有很高含量。更重要的是本饮品口感为微酸范甜，纤维较少，较味道苦涩的夜交藤更适合作为饮品；且浸出液为淡红色或嫩绿色，感官效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
