微藻发酵液胞外多糖、其制备方法及用途
- 专利权人:
- 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- 张戈,徐志村,邹彦平,常桂芳
- 申请号：
- CN201410699259.X
- 公开号：
- CN105685766A
- 申请日:
- 2014.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韦东
- 摘要：
- 本发明涉及微藻发酵液胞外多糖、其制备方法及用途。具体而言，本发明提供一种胞外多糖组合物，以该胞外多糖的摩尔百分比计，该胞外多糖含有半乳糖73.00-85.00％，葡萄糖5.50-8.50％，甘露糖2.50-8.00％，鼠李糖2.00-6.00％，岩藻糖1.50-3.80％和木糖1.20-2.50％。本发明还涉及该组合物的制备方法，以及采用该方法制得的组合物。本发明的组合物具有显著的抗氧化活性，可以应用于食品抗氧化以及果蔬保鲜。因此，本发明还涉及含有所述组合物的抗氧化剂和保鲜剂，以及所述组合物在抗氧化和果蔬保鲜中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
