DE JESUS FERNANDES PUGA, Hélder,MOURA DE CASTRO GANDRA, António
申请号：
PTPT2018/000006
公开号：
WO2019/209127A1
申请日:
2018.04.27
申请国别(地区):
PT
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a system for extracting/separating a caffeine-rich powder from the silverskin which surrounds the coffee seed/bean using an apparatus comprising at least one chamber (1) for premixing distilled water and silverskin, an ultrasonic extraction cell (2) comprising at least one module (2a) comprising at least one acoustic transducer (14) and one acoustic radiation emitter (16), at least one mechanical separation tank (3), at least one drying unit (4) and at least one apparatus monitoring/control unit (5), wherein the caffeine-rich powder is extracted/separated as a result of the breakdown of the silverskin molecular structure by the acoustic energy generated by the vibratory movement of the acoustic radiation emitter actuated by the acoustic transducer, and as a result of the chemical affinity of caffeine for distilled water.La présente invention concerne un système d'extraction/isolement d'une poudre riche en caféine de la peau à partir de la pellicule argentée qui enveloppe la semence/grain de café, faisant intervenir un équipement comprenant au moins une chambre de pré-mélange d'eau distillée et de pellicule argentée (1), une cellule d'extraction par ultrasons (2) comportant au moins un module (2a) qui intègre au moins un transducteur acoustique (14) et un radiateur acoustique (16), au moins un réservoir de séparation mécanique (3), au moins une unité de séchage (4) et au moins une unité de surveillance/commande de l'équipement (5), la poudre riche en caféine étant extraite/isolée par rupture de la structure moléculaire de la pellicule argentée sous l'action de l'énergie acoustique produite par le mouvement vibratoire du radiateur acoustique, avec actionnement par le transducteur acoustique, et du fait de son affinité chimique avec l'eau distillée.A presente invenção refere-se a um sistema de extração/isolamento de um pó rico em cafeína da pele de prata que envolve a semente/grão de café através de um equipamento composto pelo menos po
