一种微胶囊型奶油粉末及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏亿美生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈教美
- 申请号：
- CN201810611658.4
- 公开号：
- CN108740068A
- 申请日:
- 2018.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张厚山
- 摘要：
- 本发明公开了一种微胶囊型奶油粉末，包括乳脂，乳脂被被包埋在包埋剂内。本发明还公开了一种微胶囊型奶油粉末的制备方法，本发明制备的胶囊型油粉末，可代替液体乳脂加入到高能食品中，可使产品的含油率高达40％以上，而用普通液体或半固体乳脂只能达到20％左右，风味粉末乳脂不但可提高产品的能量比，并且外观、口感、风味均良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
