一种红薯脯的加工方法
- 专利权人:
- 刘长法
- 发明人:
- 刘长法
- 申请号：
- CN201210414256.8
- 公开号：
- CN103766564A
- 申请日:
- 2012.10.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种具有地方特色风味的六合红薯脯的加工方法。以江苏省南京市六合区域内的红薯为原料，选择充分成熟、光滑饱满、大小适中的薯块洗净去皮；切片投入已配好的护色和硬化液中浸泡10小时；冲洗、糖煮、最后糖浸、烘烤、装箱包装。本发明方法制备的六合薯脯，色香味惧佳，营养丰富。加工原料广泛，成本低察，市场畅销，经济效益高，特别适于家庭加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
