一种浓香型菜籽油生产方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学;成都市新兴粮油有限公司
- 发明人:
- 张四红,姜敏杰,何东平,何功良,胡传荣,董国华,雷芬芬,吴建宝,刘家伟
- 申请号：
- CN201710928383.2
- 公开号：
- CN107488497A
- 申请日:
- 2017.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 袁兴隆
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓香型菜籽油生产方法，包括如下步骤：步骤一、菜籽饼原料和菜籽毛油的制备；步骤二、将所述菜籽饼原料与水混匀制得混合液，并加入复合酶酶解，待酶解反应结束后进行灭酶处理，得到复合酶酶解液；步骤三、将所述复合酶酶解液进行旋蒸处理，得到浓缩酶解液；步骤四、将所述浓缩酶解液与所述菜籽毛油混匀加热，并不断搅拌以进行美拉德反应，待反应结束后冷却离心，得到待精炼菜籽毛油；步骤五、对所述待精炼菜籽毛油进行水化处理，即得到成品浓香型菜籽油。该浓香型菜籽油生产方法，工艺简单安全、油品质好、得油率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
