一种料酒的灭菌方法
- 专利权人:
- 天津市鸿禄食品有限公司
- 发明人:
- 冯长禄
- 申请号：
- CN201510421012.6
- 公开号：
- CN105076910A
- 申请日:
- 2015.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种料酒的灭菌方法，特殊方法之一是灭菌工序，采用高温与紫外线结合方式对料酒进行灭菌；二是定量灌装工序，采用安装有清洁装置的无菌定量灌装装置，用于清洗定量灌装装置内部；三是灭菌、灌装过程清洗工序,采用水洗、碱洗、酸洗、再水洗的方式清洗灭菌装置内部，采用热水喷淋技术清洗装置外部，控制料酒灭菌工序和灌装工序的残留料酒液，消除“二次污染”。本发明通过紫外线与高温结合方式对料酒进行灭菌，提高了灭菌效率，对于灭菌设备和灌装线上设备清洗干净，保证灭菌彻底性，进而提高料酒的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
