一种高压灭菌方法
- 专利权人:
- 福建万辰生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 王松,陈毅勇,李博
- 申请号:
- CN201711086950.0
- 公开号:
- CN107853381A
- 申请日:
- 2017.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种高压灭菌方法,旨在针对菌类食品杀菌的工艺方法,其方法步骤为:包装、真空脱气、高压处理、降温;包装,将菌类食品包覆在袋装容器内封口,要求袋装容器的耐热性高;真空脱气,将装袋后的菌类食品通过相应设备将其抽至真空;高压处理,将真空的菌类食品投入高压设备内进行加工,加热至120°恒温,压力为0.15Mpa,加热时间为45‑50分钟;降温,取出杀菌后的菌类食品进行晾置,晾置温度至20‑30°,空气要求无尘,湿度要求30%‑40%。本发明可以有效的针对菌类植物进行杀菌,此方法杀菌时间较短,并且可以有效的杀菌。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心