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一种高压灭菌方法
专利权人:
福建万辰生物科技股份有限公司
发明人:
王松,陈毅勇,李博
申请号:
CN201711086950.0
公开号:
CN107853381A
申请日:
2017.11.07
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明公开了一种高压灭菌方法,旨在针对菌类食品杀菌的工艺方法,其方法步骤为:包装、真空脱气、高压处理、降温;包装,将菌类食品包覆在袋装容器内封口,要求袋装容器的耐热性高;真空脱气,将装袋后的菌类食品通过相应设备将其抽至真空;高压处理,将真空的菌类食品投入高压设备内进行加工,加热至120°恒温,压力为0.15Mpa,加热时间为45‑50分钟;降温,取出杀菌后的菌类食品进行晾置,晾置温度至20‑30°,空气要求无尘,湿度要求30%‑40%。本发明可以有效的针对菌类植物进行杀菌,此方法杀菌时间较短,并且可以有效的杀菌。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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