一种酱制备中的灭菌方法
- 专利权人:
- 沈阳人和机电工程设备有限公司
- 发明人:
- 刘斌,杨猛
- 申请号：
- CN201610385310.9
- 公开号：
- CN106036348A
- 申请日:
- 2016.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘忠达
- 摘要：
- 一种酱制备中的灭菌方法，采用的设备是内部具有软体隔离腔的高压釜，将酱泵入高压釜体内，关闭输酱管路上的阀门，启动水泵将储水箱内的水经增压器泵入软体隔离袋内，压力达到20‑440mpa，保持15分钟‑1小时，打开回水管路上的阀门，使软体隔离袋中的水返回储水箱，关闭回水管路上的阀门，酱经出料管送到无菌灌装设备中。本发明的优点：灭菌率步进低于国标，而且低于欧盟标准，提高了酱的质量。提高了酱品的保质期10‑15天。改善了酱品的营养成分，便于人体更好地吸收，且口感好。被处理酱不经过高压泵，与加压介质隔离，酱品无二次污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
