一种蓝莓豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 谢长青
- 发明人:
- 谢长青
- 申请号：
- CN201610695736.4
- 公开号：
- CN106070712A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓豆干，是由以下的原料制成：蓝莓、大豆、卷心菜、黄小米、黑豆、水、枸杞、桂花、地丁草、岗梅叶、柳橙皮、银杏粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备蓝莓浆汁；(2)、制备混合浆汁；(3)、制备杂粮果蔬浆；(4)、制备营养液；(5)、制备滤液；(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与银杏粉混合均匀，制成豆干成品。本发明突破了传统豆干比较单一的口味，通过将蓝莓、卷心菜、黄小米、黑豆等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中，同时添加枸杞、银杏粉等保健有益成分，其风味独特、香浓爽口，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等多种营养成分，易于消化吸收，具有较好的食疗和保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
