蓝莓酱及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖县富园食品有限公司
- 发明人:
- 钟士宏
- 申请号：
- CN201510502173.8
- 公开号：
- CN105053760A
- 申请日:
- 2015.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张苗`罗攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓酱及其制备方法，其中，所述蓝莓酱包括蓝莓、蜂蜜、牛奶、冰糖、红糖、薄荷叶、紫薯和卡拉胶；其中，相对于100重量份的所述蓝莓，所述蜂蜜的含量为10-30重量份，所述牛奶的含量为10-20重量份，所述冰糖的含量为1-5重量份，所述红糖的含量为5-20重量份，所述薄荷叶的含量为1-5重量份，所述紫薯的含量为1-10重量份，所述卡拉胶的含量为1-3重量份。本发明将蓝莓、蜂蜜、牛奶、冰糖、红糖、薄荷叶、紫薯和卡拉胶混合后进行蒸煮，从而使制得的蓝莓酱在实际食用时能具有更好的口感，且更适宜于大多数人食用，从而大大扩展了其食用范围，提高了蓝莓的销路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
