一种魔芋鸭掌的制备方法
- 专利权人:
- 岚皋县烛山食业有限公司
- 发明人:
- 陈军
- 申请号：
- CN201410057777.1
- 公开号：
- CN104855867A
- 申请日:
- 2014.02.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种魔芋鸭掌的制备方法，属于保健食品及其制备方法技术领域，提供一种开袋即食，节省时间，方便消费者携带的魔芋鸭掌的制备方法。本发明魔芋鸭掌的制备方法是以魔芋纯化精粉,水，氢氧化钙，可可香料为原料，将原料溶解混合后，用模具压为鸭掌形后煮定型，经调味得即食魔芋鸭掌。该方法制备的魔芋鸭掌产品物理性能稳定，在常温下能够长时间储存不变质，形状和口味酷似鸭掌，内质是魔芋的营养成份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
