LACTIC BACTERIUM WITH MODIFIED GALACTOKINASE EXPRESSION FOR TEXTURIZING FOOD PRODUCTS BY OVEREXPRESSION OF EXOPOLYSACCHARIDE.

• 收藏
• 分享

专利权人:

CHR. HANSEN A/S

发明人:

THOMAS, JANZEN,DITTE ELLEGAARD, CHRISTIANSEN

申请号：

TR201807378

公开号：

TR201807378T4

申请日:

2011.01.28

申请国别(地区):

TR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to a bacterial cell with texturizing property, starter cultures comprising the cell, and dairy products fermented with the starter culture.Mevcut buluş, tekstüre etme özelliğine sahip bir bakteriyel hücre, hücreyi içeren başlatıcı kültürler ve başlatıcı kültürle mayalanan süt ürünleri ile ilgilidir.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/