一种玛咖保健酒
- 专利权人:
- 金国伟
- 发明人:
- 金国伟
- 申请号：
- CN201711293234.X
- 公开号：
- CN107893013A
- 申请日:
- 2017.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种玛咖保健酒，制作工艺包括以下步骤：将玛咖原粉与酵母按比例（50~200）：1掺匀，经固体糖化发酵，发酵过程中须无菌、恒温13~18℃，持续5~10天；将发酵完成的玛咖基料按1：（10~40）的比例投入酒基中，浸泡30~60天。本发明玛咖原粉通过固体糖化发酵后，玛咖干粉中的营养活性成分被激活，大大提高了玛咖保健酒中营养成分的含量，且味绵甜醇厚。不但具有我国白酒的风格，更具保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
