This invention relates to a process for preparing a chewing gum granules . The method comprises the steps of feeding a gum composition including at least gum base into an extruder at least 2, further comprising pressurizing the gum composition in the extruder , extruding the gum composition through the steps of a die plate 5, and liquid-filled the extruded gum composition in the chamber (4) comprises the step of cutting . The flavoring agent is added to the composition in the extruder with cooling liquid before granulation . When the temperature and pressure of the flavored gum composition is a pressure in the range of 1 to 5hPa, temperature is controlled to be less than 70 .본 발명은 츄잉 껌 과립을 제조하는 방법에 관한 것이다. 상기 방법은 적어도 압출기 (2) 내로 적어도 껌 기재를 포함하는 껌 조성물을 공급하는 단계, 압출기에서 상기 껌 조성물을 가압하는 단계, 금형판 (5)을 통해 상기 껌 조성물을 압출하는 단계, 및 액체 충전된 챔버 (4)에서 상기 압출된 껌 조성물을 절단하는 단계를 포함한다. 향미제는 냉각액으로 과립화 전에 상기 압출기에서 상기 조성물에 첨가된다. 상기 향미된 껌 조성물의 온도 및 압력은 압력이 1 내지 5hPa의 범위일 때, 온도가 70℃ 미만이 되도록 조절된다.
