一种白茶毛茶去青醇化的方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 李鑫磊,金心怡,郝志龙,林宏政,张妍
- 申请号：
- CN201810015207.4
- 公开号：
- CN108112713A
- 申请日:
- 2018.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蔡学俊`林文弘
- 摘要：
- 本发明提供一种白茶毛茶去青醇化的方法，该技术方案主要表现为：将一定质量由茶树鲜叶制成的白茶散茶放入蒸茶箱内使用80‑100℃蒸汽处理60‑120s，蒸汽处理后的白茶使用压制机趁热压5‑10min，压力为5kg/cm2，松压，过10‑20min后进行解块打散，打散后的白茶散茶放入烘箱60‑80℃烘至足干，获得去青醇化的白茶。该工艺适用于改善白茶散茶特别是新茶的香气与滋味等品质，同时能够降低白茶散茶体积，便于白茶流通与储存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
