ショウガ抽出物及びショウガ抽出物の製造方法

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专利权人:

HOUSE FOODS CORP

发明人:

MINAMI TOSHIYA,南 俊哉,NAKAMURA MASATERU,中村 正輝,KUSHI MASAYOSHI,串 正祥,YOSHIOKA YURI,吉岡 百合,YASUDA KOJI,安田 耕司,MATSUMURA SHINICHI,松村 晋一

申请号：

JP2010195191

公开号：

JP2012050377A

申请日:

2010.08.31

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a ginger extract including much more 6-shogaol than 6-gingerol, and free from changing a ratio of 6-gingerol to 6-shogaol even in long-term preservation to be excellent in stability, and to provide a method for producing the ginger extract.SOLUTION: The ginger extract is such that the weight ratio of 6-shogaol to 6-gingerol is ≥1.6.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】 6-ジンゲロールよりも6-ショウガオールが多く含有され、且つ長期間の保存においても6-ジンゲロールと6-ショウガオールの比率が変化しない安定性に優れたショウガ抽出物及びこのショウガ抽出物の製造方法を提供すること。【解決手段】 6-ショウガオールの6-ジンゲロールに対する重量比が1.6以上であることを特徴とするショウガ抽出物とする。【選択図】 図1

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/