虾仁果蔬复合豆腐卷及其制备方法
- 专利权人:
- 倪群
- 发明人:
- 倪群
- 申请号：
- CN201510302217.2
- 公开号：
- CN104957267A
- 申请日:
- 2015.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种虾仁果蔬复合豆腐卷，由以下重量份的原料制成：黄豆300-400、铁皮石斛水提物30-40、兔肉8-10、虾仁10-12、南瓜籽油6-9、韭菜苔6-8、苹果醋5-8、脐橙果粒7-9、人参芦3-4、茱苓草3-4、丝瓜络1-2、灵芝2-3、槐花2-4、复合保鲜剂溶液适量、水适量。本发明的虾仁果蔬复合豆腐卷在制备方法中先制成豆腐皮，再将豆腐皮置于复合保鲜剂溶液中浸泡，再将特制的果蔬酱涂抹于豆腐皮的表面并撒上一层特制的虾仁兔肉丁制成豆腐卷，使得产品不易腐败，口味独特，添加的虾仁含钙量高，具有降胆固醇、补肾壮阳、理气开胃的功效，添加的丝瓜络、灵芝等多种中草药具有清热解毒、通经活络、补气安神的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
