鹅肝果蔬复合豆腐卷及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽小菜一碟食品有限公司
- 发明人:
- 王兵
- 申请号：
- CN201510298481.3
- 公开号：
- CN105010563A
- 申请日:
- 2015.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种鹅肝果蔬复合豆腐卷，由以下重量份的原料制成：黄豆300-400、铁皮石斛水提物30-40、香芋块5-7、胡萝卜汁10-12、鹅肝7-10、鲜槐豆9-10、神秘果4-5、食用盐2-3、玉竹1-2、葫芦籽2-5、马齿苋2-3、百合3-5、莪术1-2、复合保鲜剂溶液适量、水适量。本发明的鹅肝果蔬复合豆腐卷在制备方法中先制成豆腐皮，再将豆腐皮置于复合保鲜剂溶液中浸泡，再将特制的鹅肝果蔬酱涂抹于豆腐皮的表面制成豆腐卷，使得产品不易腐败，口味独特，添加的鹅肝具有补血养目、抗衰老的功效，添加的玉竹、葫芦籽等多种中草药具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
