A method for producing a nutritional composition comprising the steps: (a) providing a solution comprising at least one mineral for a nutritional composition； (b) adding at least one potato protein to the solution of step (a)； (c) adding at least one carbohydrate and/or at least one fat to the solution of step (b)； and (d) spray drying the solution of step (c).La présente invention concerne un procédé de production d'une composition nutritionnelle consistant à : (a) fournir une solution comprenant au moins un minéral destiné à une composition nutritionnelle ； (b) ajouter au moins une protéine de pomme de terre à la solution de l'étape (a) ； (c) ajouter au moins un glucide et/ou au moins une graisse à la solution de l'étape (b) ； et (d) sécher par pulvérisation la solution de l'étape (c).
