一种螺旋藻综合利用加工方法
- 专利权人:
- 中国水产科学研究院黄海水产研究所
- 发明人:
- 刘小芳,张雅婷,冷凯良,于源,苗钧魁
- 申请号：
- CN202110626355.1
- 公开号：
- CN113355383A
- 申请日:
- 2021.06.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种螺旋藻综合利用加工方法，属于食品加工技术领域，所述方法包括螺旋藻预处理和提取分离，一次提取液经复合酶解制备藻蓝蛋白肽，藻渣经复合酶解制备螺旋藻蛋白肽和超滤浓缩液经精制除杂制备螺旋藻多糖；本发明方法利用酶解方式实现蛋白和多糖的分子量区分，同时利用藻蓝蛋白和螺旋藻蛋白在细胞组织中的分布差异，先通过破碎提取方式使可溶性的藻蓝蛋白溶出，实现提取液中的藻蓝蛋白与细胞壁中的蛋白的分离，再通过对提取液和藻渣的分别酶解，获得藻蓝蛋白肽和螺旋藻蛋白肽两种产品；本发明方法避免了有机试剂的使用，简化了螺旋藻产物综合利用的提取步骤，提高了螺旋藻资源的综合利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
