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一种贻贝蒸煮液活性肽及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 迟长凤,王斌,陈荫,李涛
- 申请号：
- CN201410233477.4
- 公开号：
- CN103992387A
- 申请日:
- 2014.05.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种贻贝蒸煮液活性肽及其制备方法和用途，该活性肽的氨基酸序列为Pro-Arg-Ser-Arg-Phe（SEQNo：1），ESI-MS检测给出分子量为m/z661.75Da（[M+H]+662.61Da）。贻贝蒸煮液加入到反渗透膜（RO膜）系统中，于压力2.0~3.0MPa、温度20~30℃、流速0.5~1.0m/s处理，得贻贝浓缩蒸煮液，贻贝浓缩蒸煮液喷雾干燥得蒸煮液固体粉末；制备的贻贝蒸煮液固体粉末按照1g:10~15mL加入到甘氨酸–NaON缓冲液中，调pH至9.0~10.0，于45~55℃保温10~15min，按照贻贝蒸煮液固体粉末质量加入蛋白酶，酶解，将酶解液加热灭酶活，离心，取上清液；上清液依次经超滤和层析，得活性肽。本发明制备工艺科学合理，酶解过程易于控制，制备的活性肽具有显著的抗氧化活性强，可用作于抗氧化相关的保健食品和药物。<；u/>；
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
