牡蛎和扇贝柱酶解液与大豆卵磷脂配制的保健食品
- 专利权人:
- 李兆明
- 发明人:
- 李兆明,赵兴坤
- 申请号：
- CN02118707.X
- 公开号：
- CN1452912A
- 申请日:
- 2002.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 周志舰
- 摘要：
- 本发明涉及含蛋白质材料及其衍生物的保健食品，特别是蛋白质酶解液和大豆卵磷脂的配制品。为了通过酶解牡蛎和扇贝柱以获得较多低聚肽并与大豆卵磷脂配制成对人体提供多方面的营养成份及功效作用，本发明公开一种用牡蛎和扇贝柱酶解液与大豆卵磷脂配制的保健食品，其包括低聚肽、氨基酸、多糖、牛磺酸、卵磷脂、多种维生素和矿物质，其制造方法的主要发明点是在酶解牡蛎和扇贝柱之前将物料进行超细微处理磨成粒径小于10微米的料浆，加入大豆卵磷脂并经过高剪切混合乳化机进行微胶囊化处理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
