一种梨子豌豆羹及其制作方法
- 专利权人:
- 安庆市阿发老奶奶食品有限责任公司
- 发明人:
- 昝建梅
- 申请号：
- CN201610683676.4
- 公开号：
- CN106262421A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种梨子豌豆羹，是由以下的原料制成：梨子、豌豆、粘米、青笋、水、高丽参、桂花、金钱草、苦瓜叶、南瓜藤、琼脂、葡萄糖、藕粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备梨子浆；(2)、制备豌豆泥浆；(3)、制备粘米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入葡萄糖、藕粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将梨子、豌豆、青笋等营养成分引入到羹食当中，同时添加高丽参、藕粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
